→８割が非「生食用」を使用　埼玉県の焼き肉店や居酒屋 – MSN産経ニュースより引用。

レバ刺しやユッケなど肉の生食は根強い人気があるが、生食肉の料理を提供している埼玉県内の焼き肉店や居酒屋計１３７店舗のうち８３％にあたる１１４店舗が「生食用」の表示がない食肉を材料に使っていたことが同県の６月の調査で分かった。
肉の生食などが原因で発生するカンピロバクター食中毒は昨年、全国で４１６件（約２４００人）に上り、最も多い。
少ない菌で発症するため、厚生労働省は食中毒への警戒を呼びかけている。

微妙に関係ないけど、高校生の頃にバイトしていたステーキ屋の店長さんから
「焼肉は半生で食うべきだ」
っぽい事を言われてから、焼肉屋では必ずミディアムレア焼きなのですが、
その勢いで、数年前に某焼肉屋チェーン店でミディアムレアを試みた所、
店を出てから２時間後、急激に冷や汗が出てきて
２時間半位トイレでマーライオンと格闘する羽目になりました。
もう少しで文字通り「安楽死」しそうになったぞ、このやろう。
あ、安楽って言っちゃった。

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